giovedì 19 aprile 2012

COTOLETTE ALLO SCOTTADITO



Ingredienti per 4 persone:
Costolette di abbacchio
olio d'oliva
sale, pepe
un limone tagliato a spicchi

PREPARAZIONE E COTTURA: Allineare sulla gratella le costolette unte con un po' d'olio e condire con sale e pepe. Farle cuocere da una parte e dall'altra e servirle subito ancora caldissime.
N.B
Lo spicchio di limone va sistemato sul piatto.*** Questo piatto, famoso nel Lazio, rivela più di ogni altro l'antica origine e la semplicità della tradizione gastronomica di questa regione.

Nessun commento:

Posta un commento