PASTA E CECI

Ingredienti per 4 persone:

ceci secchi gr. 250 pasta corta da minestrone gr. 250 pomodoro gr. 100 (scolati) olio, sale, pepe rosmarino, aglio PREPARAZIONE: Mettere a bagno i ceci una notte prima in abbondante acqua leggermente salata. COTTURA: Mettere in una pentola 1 litro, 1 litro e mezzo di acqua e quando bolle aggiungere sale, rosmarino, il pomodoro e l'aglio tagliato a fettine ed i ceci. Far cuocere il tutto per circa 1 ora, aggiungere quindi la pasta e terminare la cottura. N.B. a chi piace puo' fare un soffritto con della pancetta a dadini, un po' di conserva di pomodoro e pepe e aggiungerlo prima di fine cottura ai ceci insieme alla pasta.