giovedì 26 aprile 2012

Ric.Dietetiche: PEPERONE RIPIENO DIETETICO





Ingredienti per 1 persona:
1 peperone 
10 g. formaggio grana grattuggiato 
20 g. pane grattuggiato 
90 g. ricotta magra 
1 uovo 
cipolla 
aglio 
prezzemolo 
basilico 
carta da forno


Preparazione:
Tagliare la parte superiore del peperone, farlo a tocchetti e stufarlo con poca acqua, cipolla e aglio.
In una terrina impastare ricotta, uovo, parmigiano, pangrattato, basilico, prezzemolo, sale e pepe.
Poi aggiungere il peperone stufato a tocchetti.

Con l'impasto riempire il peperone e cuocerlo in forno a 180° per circa 30 minuti.

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