lunedì 30 aprile 2012

POLPETTE AL SUGO





Polpette al sugo

Ingredienti x2

1/2 kg di macinato,
2 uova,
4 fette di pane bagnato nel latte,
aglio,
prezzemolo,
noce moscata,
scorza di limone o arancia,
sale,
pangrattato,
salsa di pomodoro.


Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamare bene il tutto.

Preparare un soffritto di cipolla, sedano e carota, versare la passata di pomodoro e lasciar bollire qualche minuto il sugo.

Preparare con le mani delle polpettine e adagiarle nel sugo di pomodoro.

Lasciare cuocere per una decina di minuti e servire caldo.

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