sabato 21 aprile 2012

SPEZZATINO CON PATATE



400 g di spezzatino di vitello
100 g di passata di pomodoro
1 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
1 filo d'olio d'oliva
mezzo bicchiere di vino bianco
2/3 foglie d'alloro
sale e pepe


PREPARAZIONE
Rosolate con un filo d'olio in una casseruola il vitello assieme le verdure tagliate grossolanamente. Sfumate con il vino e fate evaporare. Aggiungete la passata di pomodoro, le patate precedentemente pelate e tagliate a toccetti, proseguite la cottura aggiungedo dell'acqua per permettere di terminare la cottura dello spezzatino che ci vorrà circa 30 minuti. Salate e pepate e unite l'alloro per dare un aroma al tutto. A cottura utilmata, dividete lo spezzatino e le patate e servite caldo. 

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