SALAME AL CIOCCOLATO

1. Ingredienti:
2. 300 g cioccolato fondente
   150 ml latte
   150 g sciroppo d’acero,
   140 g di burro a cubetti
   1 uovo sbattuto
   150 g di amaretti a pezzetti
   3 meringhe

1. Necessari:
2. 1 stampo 23x13
   1 pentolino
   foglio alluminio

Persone: 10
Preparazione: 20min 
Cottura: 5min 
Difficoltà: facile da preparare

PREPARAZIONE

Rivesti uno stampo di 23 x 13 cm con un foglio d’alluminio in modo che fuoriesca dai bordi.
Spezzetta il cioccolato e mescolalo in una padella con il latte, lo sciroppo d’acero, il burro e un pizzico di sale. Fallo sciogliere lentamente a fuoco dolce. Prima di spegnere, incorpora lentamente le uova in modo che si rapprendano leggermente per effetto del calore del composto di cioccolato. Aggiungi le meringhe e i biscotti frantumati al composto di cioccolato, facendo attenzione a non premerli con troppa forza: devono rimanere dei pezzetti ben visibili nella terrina. Versa il tutto nello stampo, livella la superficie con una spatola e batti più volte lo stampo sul piano di lavoro per eliminare eventuali bolle d’aria. Copri con il foglio d’alluminio che
fuoriesce dai bordi e metti in frigorifero per almeno 4 ore, fino a quando il dolce sarà perfettamente rappreso.
Spolverizza con il cacao, taglia a fette sottili e servi.
Il consiglio in più: 
Una volta tagliato il dolce,lascia le fette a temperatura ambiente per qualche minuto, sarà ancora più gustoso