CECI AL ROSMARINO

INGREDIENTI

• 200 gr di ceci già cotti (peso sgocciolato)
• 2 spicchi d'aglio
• 1 rametto di rosmarino
• 1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva
• sale

     

PREPARAZIONE

• Scolare i ceci dal loro liquido di governo. Se si usano quelli in vaso o in scatola sciacquarli brevemente sotto acqua fresca corrente e metterli in un colino.
• Spellare l'aglio e lasciarlo intero. Preferire degli spicchi piuttosto grandi, così saranno facili da togliere se non piacciono.
• Lavare il rosmarino, selezionarne le foglie e tritarle finemente con la mezzaluna su un tagliere.
• In una padella mettere l'olio e l'aglio. Accendere il fuoco e farlo dorare su fiamma dolce.
• Unire il rosmarino tritato, i ceci e farli saltare per 2-3 minuti su fiamma media.
• Regolare di sale e servire.