lunedì 28 maggio 2012

BRACIOLE DI MAIALE ALLA CONTADINA






 INGREDIENTI:

 4 BRACIOLE DI MAIALE

 200 G POMODORI PELATI

 100 G DI OLIVE GRECHE

 SALVIA ROSMARINO AGLIO

 FARINA

 OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

 SALE E PEPE 



PREPARAZIONE

PREPARARE UN BATTUTO CON AGLIO ROSMARINO SALVIA VERSARE DELL'OLIO IN UNA PADELLA E LASCIARE SOFFRIGGERE IL BATTUTO PER ALCUNI MINUTI INFARINATE LE BRACIOLE DI MAIALE E FATELE LEGGERMENTE DORARE NEL SOFFRITTO AGGIUNGETE SALE PEPE POMODORI E LE OLIVE SNOCCIOLATE TERMINARE LA COTTURA FACENDO RESTRINGERE BENE IL SUGO QUINDI ADAGIATE LA CARNE SU UN PIATTO DI PORTATA E SERVIRE



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