mercoledì 23 maggio 2012

FAGIOLI ALL'UCCELLETTO






INGREDIENTI

  • 1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi d'aglio
  • 200 g di fagioli cannellini in scatola (peso sgocciolato)
  • origano
  • 3-4 foglie di salvia
  • 300 g di passata di pomodoro
  • pepe
  • sale



   

PREPARAZIONE

  • In una padella mettere l'olio e l'aglio spellato. Farlo rosolare a fiamma media finché non sarà ben dorato.
  • Unire i fagioli, una manciata di origano, la salvia e far insaporire qualche minuto a fiamma vivace.
  • Unire il pomodoro, abbassare la fiamma e far riprendere il bollore.
  • Cuocere per una decina di minuti a fiamma media, finché il pomodoro si sarà ristretto.
  • Servire con una generosa macinata di pepe, origano e regolare di sale.

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