FAGIOLI ALL'UCCELLETTO

INGREDIENTI

• 1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva
• 2 spicchi d'aglio
• 200 g di fagioli cannellini in scatola (peso sgocciolato)
• origano
• 3-4 foglie di salvia
• 300 g di passata di pomodoro
• pepe
• sale

   

PREPARAZIONE

• In una padella mettere l'olio e l'aglio spellato. Farlo rosolare a fiamma media finché non sarà ben dorato.
• Unire i fagioli, una manciata di origano, la salvia e far insaporire qualche minuto a fiamma vivace.
• Unire il pomodoro, abbassare la fiamma e far riprendere il bollore.
• Cuocere per una decina di minuti a fiamma media, finché il pomodoro si sarà ristretto.
• Servire con una generosa macinata di pepe, origano e regolare di sale.