CERNIA AL FORNO

INGREDIENTI

 1 CERNIA GIA' PULITA ALMENO 1/2 CHILO

 1 CHILO DI PATATE

 UNA CIPOLLA UNO SPICCHIO DI AGLIO

 AROMI: QUALCHE FOGLIA DI ALLORO ORIGANO PREZZEMOLO CAPPERI FILICUDARI

 PEPE SALE

 POMODORINI PACHINO

 50 GRAMMI DI OLIVE

PREPARAZIONE 

PRATICATE DEI TAGLI SUL DORSO DELLA CERNIA PER ACCELERARE LA COTTURA .

DISSALATE I CAPPERI SCIACQUANDOLI IN ACQUA ABBONDANTE

 DISPONETE LA CERNIA IN UNA TEGLIA E CONDITELA CON I CAPPERI ORIGANO CIPOLLA TAGLIATA A QUADRATINI FINISSIMI AGLIO PREZZEMOLO E ALLORO.

 AGGIUNGETE LE OLIVE E I POMODORINI TAGLIATI IN DUE. LAVATE LE PATATE SE PREFERITE NON ASPORTATE LA BUCCIA TAGLIATELE A DADINI DI MEDIA GRANDEZZA E DI DIMENSIONE UNIFORMI QUINDI DISPONETELE NELLA TEGLIA  ATTORNO ALLA CERNIA.

ACCENDETE IL FORNO E PORTATELO A 200 GRAD

I QUINDI INFORNATE LA CERNIA DOPO CIRCA TRE QUARTI D'ORA DOVREBBE ESSERE PRONTA .

GODETEVELA CON UN BUON VINO BIANCO FRESCO.