giovedì 31 maggio 2012

FETTUCCINE FILA E FONDI






INGREDIENTI


 400 GR DI FETTUCCINE

 200 GR DI MOZZARELLA

 4 FILETTI DI ACCIUGHE SOTT'OLIO 

100 GR DI BURRO PARMIGIANO GRATTUGIATO

 SALE E PEPE.



PREPARAZIONE

 IN UNA PADELLA ANTIADERENTE FATE SCIOGLIERE IL BURRO INSIEME ALLE ACCIUGHE 
TAGLIATE A PEZZETTINI LASCIATE INSAPORIRE PER QUALCHE MINUTO NEL FRATTEMPO TAGLIATE A DADINI LA MOZZARELLA E DISPONETELA IN UN RECIPIENTE
 CUOCETE LE FETTUCCINE AL DENTE SCOLATELE E VERSATELE IN PADELLA AGGIUNGETE LA MOZZARELLA E AMALGAMATE BENE TUTTO A FUOCO LENTO UNITE IL PEPE E IL PARMIGIANO E SERVITE.



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